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@sou
日本酒とスタートアップが大好きです。 Twitter → threads に移行中。 https://www.threads.net/@sou.sk_ http://instagram.com/sou.sk_/
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いつもクロニクル制作の番組や News Connect 日曜版にお世話になっている野村高文さんの PodCast 本を予約ぽちぽち。 最近の重版や出版社の力の入れ具合は Amazon の予約具合で決まるそう。 amzn.to/4mulDpn
日本酒新規ビジネスカオスマップが出てる sakestreet.com/ja/media/sake-… 載せ切れないのだと思うけど、クラフトサケまで入れてしまうと Sake Underground、天郷醸造所、Cultiva、まだ色々ありそう。 個人的には既存蔵がその他醸造酒免許を取ってクラフトサケを作り始めている逆越境にもっと流行って欲しい
クラウドファンディング終了まで、残り25日となりました！ readyfor.jp/projects/mizut… 現在、451名もの方からご支援いただき、900万円を超えることができました。…
CAMPFIREで「研究者出身の醸造家が辿り着いた、日本酒の新境地。」の支援者になりました！ camp-fire.jp/projects/86718… #クラウドファンディングCAMPFIRE via @campfirejp
当社クラファンサービス第一号案件です！ つまり #pr なんですが、個人的にめちゃ応援してます。 読んでもらえれば分かるはず！！ クラファンのお気に入り登録お願いします🙇 sakestreet.com/ja/media/pione… 米100%なのに日本酒じゃない!? - 老舗酒蔵&ベンチャー酒屋出身の若者が新潟に醸造所をオープン
千瓢、千実、これからも飲み続けたいのでぽちりました 🍶 -- 「もう一度、日本酒を醸したい」全焼180年蔵に挑む27歳女性醸造家 readyfor.jp/projects/mizut… #READYFOR #クラウドファンディング
福岡に移住して、うっかりコテンの方々に街角で会わないかななんて思っていたけどまぁそうない。 ただ樋口さんの活動は聞こえてくる。 いいかねパレットが近いようで遠い。 今度近くにクラフトサケ醸造所もできるらしく、機運は感じてる。 #コテンな日々
稲とアガベさんのレギュラーになった 稲と日本茶、めっちゃ美味しいんですけど 試し桶も頂いたけど、あの頃が地下アイドルで頑張っていた方向性とポテンシャルにワクワクする姿とすると、今は磨き上げられた外いきの姿 発酵から来る微炭酸、飲みごたえある甘酸辛苦整ったバランス、大人の酒になってる
てにいれたぞ！ 発酵デパートメント、 #オッス食国 の幻のあとがき入りの本をまだ売ってくれている。 これ欲しさに Kindle 版に加えて物理本も買った。 #ラジオただいま発酵中 リスナは聖地巡礼の際に是非。
平六醸造のクラフトサケに使用している発芽玄米についてまとめてみました。専門的な話も交えながら、なるべく分かりやすく書いてみたのでぜひご覧ください！ この投稿をリポストするとお得に記事を読むことができます。 発芽玄米使用酒母について | ヒライユウ#note note.com/hira6kiku/n/n2…
「アンソニー、世界を食らう」をまた見たくなった。 美味い、食うって何だろうと思わせる知的好奇心、本能的興奮があの番組にはあった。 最近のグルメガイド、ツアーはあのスピリットを失っている気がして。 原点に立ち戻ってみたい。
福岡でチャリ 40分走れば大体どこでも行けてしまう。 遠いなーと思うけど、東京にいたときは自転車通勤 片道 45分だったのを自分に思い出せと言いたい.. 毎朝走ってたやん、と。
デジタルマイクロスコープって高いのね 酵母と乳酸菌、酢酸菌が見たくて探したけど、1,000倍のものはお高め 250倍までなら遊べそうなものがあるが、倍率不足 Amazon に 1万円以下の商品も転がっているけど信頼できそうな商品が見当たらない
おお、稲とアガベにとうとう宿が
【拡散希望：袋麺プロジェクト残り期間半月です】 おがやの袋麺プロジェクトラストスパート！！追加リターンを実施！！！ 超人気ですぐ売り切れた体験型のプランを充実させました。 今絶賛工事中の稲とアガベの宿「ひるね」にも宿泊できるプランもございます。 ぜひひるねしに来てください。…
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