Chef_Etchebest's profile picture. 👨‍🍳 Chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France
🇫🇷 Créateur du #programmementor
🎥 Jury du concours @topchefm6

Philippe Etchebest

@Chef_Etchebest

👨‍🍳 Chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France 🇫🇷 Créateur du #programmementor 🎥 Jury du concours @topchefm6

Philippe Etchebest reposted

Avec mon ami @Chef_Etchebest nous lançons un appel vibrant à tous les Présidents de Groupes Politiques de @AssembleeNat 📢✨! La transparence n'est pas qu'une nécessité, c'est un cri du cœur de la 🇫🇷 qui se lève tôt, un hommage au labeur de nos agriculteurs, un pacte de…

"On ne peut pas, aujourd'hui dans notre pays (...) ne pas mieux informer", estime @oliviagregoire. "Désormais, au-delà du label 'fait maison', une mention claire et obligatoire devra être spécifiée afin que le consommateur sache si le produit a été fabriqué maison ou pas". #QAG



🍼 C'est LA base Je parle évidemment de la béchamel. Onctueuse, Gourmande, Généreuse. Allez, j'arrête ! Je vais vous faire une confidence, vous en aurez besoin dès la semaine prochaine ! 👉youtu.be/Mjjiy-P3E1o

Chef_Etchebest's tweet card. 🍼 Ma béchamel

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🍼 Ma béchamel


🥣 C'est une tradition... 🇮🇹 Chaque année, le 01 janvier, nos voisins italiens mangent des lentilles pour une année prospère. Mélangeons cela à notre culture, et nous obtenons le potage conti. Amitiés Gourmandes ! 👉 youtu.be/XU_-72QYWQQ

Chef_Etchebest's tweet card. 🥣 Mon Potage Conti

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🥣 Mon Potage Conti


🎄 Mon menu de Noël à petit prix : Le dessert Pour les Fêtes, je vous propose une recette avec la traditionnelle orange de Noël. Pour finir en toute légèreté. 👉youtu.be/5rbAGBxO30Q

Chef_Etchebest's tweet card. 🍊 Ma Panna Cotta délicate

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🍊 Ma Panna Cotta délicate


🎄 Mon menu de Noël à petit prix : l'Accompagnement Je ne sais pas vous mais moi chaque année, j'ai un accompagnement qui marche à tous les coups : le gratin dauphinois. 👉youtu.be/ZkDqkTT9i-k

Chef_Etchebest's tweet card. 🥔 Mon Gratin Dauphinois à partager

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🥔 Mon Gratin Dauphinois à partager


Des ustensiles, il en existe tellement ! Mais lesquels sont vraiment indispensables ? Je vais vous montrer comment faire un maximum de recettes avec peu de matériel. 👉youtu.be/y7da01tthKA

Chef_Etchebest's tweet image. Des ustensiles, il en existe tellement !
Mais lesquels sont vraiment indispensables ?
Je vais vous montrer comment faire un maximum de recettes avec peu de matériel.

👉youtu.be/y7da01tthKA

C'est le moment où tout le monde se pose LA question : Quel menu vais-je préparer pour Noël ? J'ai une idée simple et efficace pour commencer, qui plaît à tous pour l'apéritif : Les gougères. Il faut toujours soigner son entrée !👇 youtu.be/4Pl38UigxK8


😅 Pourquoi mon couteau ne coupe plus ? Eh oui, un couteau, ca s'entretient, avec un aiguisage régulier. Dans cette vidéo, je vous montre ma technique. Pour un Noël à couper le souffle. 👇 youtu.be/b_-biumaXag

Chef_Etchebest's tweet card. 👨‍🍳 L 'Aiguisage 4/6

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👨‍🍳 L 'Aiguisage 4/6


🎂 Demain est un jour spécial ! Eh oui ! Demain, c’est mon anniversaire. Alors cette semaine, c'est moi qui choisi. Et comme j'adore les choux et la chantilly on va faire des choux chantilly. Original pour souffler ses bougies non ? 👇 youtu.be/1aHgPFa8k-U

Chef_Etchebest's tweet card. 🧁 Mes Choux Chantilly

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🧁 Mes Choux Chantilly


🔪 Trouvez votre meilleur allié en cuisine Le couteau, c'est l'ustensile le plus important pour le cuisinier, son bras droit. Alors, quel modèle ? Pour quelle utilisation ? Combien en faut-il ? 🤔 Je vous explique tout dans cette vidéo. 👇 youtu.be/THxJGzxMBR4

Chef_Etchebest's tweet card. 👨‍🍳 Les Couteaux 3/6

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👨‍🍳 Les Couteaux 3/6


☁️ C’est LA recette de l’année. Bon… Ok, j’exagère, mais il faut quand même la maitriser, c’est un des fondamentaux. Elle est indispensable pour réaliser de nombreux plats sucrés et salés. 😋 👇youtu.be/Uogi9gsAbY0

Chef_Etchebest's tweet card. ☁️ Ma pâte à choux classique

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☁️ Ma pâte à choux classique


🤔 Une question cruciale ! Quelles poêles ou casseroles choisir ? Quelle taille ? Quelle matière ? Cette semaine je mets les choses au clair dans ma nouvelle vidéo sur tout le matériel de cuisson. Pour être sûrs de faire le bon choix à Noël 🎄 👇 youtu.be/Jw4jG7ibGiI

Chef_Etchebest's tweet card. 👨‍🍳 La Cuisson 2/6

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👨‍🍳 La Cuisson 2/6


Cette semaine, je mets au défi nos amis belges de réaliser ma recette de frites. C'est le moment de prendre votre revanche ⚽ Tout le monde sait les faire (et surtout les manger), mais pas comme moi ! Qui aura la meilleure recette ? 🇫🇷 vs 🇧🇪 👇 youtu.be/TH7ouuJYohk

Chef_Etchebest's tweet card. 🇧🇪 Mes Frites

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🇧🇪 Mes Frites


🎄Comment choisir le bon matériel pour Noël ? Pour l'occasion, je vous ai préparé une série de vidéo sur ma chaîne Youtube. Allez, on se lave les mains et on se met en tenue (de père Noël) ! 👉 youtu.be/Omn3e01RIFc

Chef_Etchebest's tweet card. 👨‍🍳 La Tenue 1/6

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👨‍🍳 La Tenue 1/6


⛵Vous allez manger quoi ce week-end ? J'ai une idée pour vous. Les moules, c'est simple, pas cher, et j’adore ça ! En plus, il y en a pour tous les goûts, et pour toutes les saisons. Cette semaine, je vous montre comment les cuisiner à ma manière. 👇 youtu.be/lqc6MypVY2I

Chef_Etchebest's tweet card. ⛵️ Les Moules marinières

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⛵️ Les Moules marinières


🍰Le meilleur goûter de mon enfance Simple mais toujours aussi efficace : le gâteau au yaourt. Cette semaine, je vous apprends la recette que me faisait ma grand-mère. À réaliser en famille ... ou pas ! 👇 youtu.be/Gjl1WYW3qzk

Chef_Etchebest's tweet card. 🍰 Mon Gâteau au yaourt

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🍰 Mon Gâteau au yaourt


🎃 C'est Halloween, prêts à frissonner ... ? Cette semaine on se retrouve pour LA recette spéciale Halloween : le velouté de potimarron 🥣 C'est le légume de saison anti-frisson. 🍂 Alors, une recette ou un sort ? 👇 youtu.be/9BuL3lp4M6U

Chef_Etchebest's tweet card. 🎃 Mon Velouté de potimarron

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🎃 Mon Velouté de potimarron


Un secret bien gardé jusque là ... Comme tous les mercredis, rendez-vous sur ma chaîne Youtube 🔔 Aujourd'hui je vous dévoile mon plat signature : la raviole de champignons 🍄 Prêts à devenir de grands Chefs ? 👇 youtu.be/AzpiynNS06M

Chef_Etchebest's tweet card. 🍄 Ma Raviole de champignons

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🍄 Ma Raviole de champignons


Bon, simple et pas cher 🍝 Cette semaine, je vous apprends ma recette de pâtes fraîches, et vous verrez que c’est bien meilleur fait maison !😁 C’est parti ! 👇 youtube.com/watch?v=Rjxt--…

Chef_Etchebest's tweet card. 🍝 Ma Pâte à pâtes fraîches

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🍝 Ma Pâte à pâtes fraîches


Vous me l'avez tous demandée, la voici ! Un de vos plats préférés : la blanquette de veau. 🥕 On se retrouve comme chaque mercredi sur ma chaîne Youtube. 🔔 👇 youtu.be/xn1BTnRmEb8

Chef_Etchebest's tweet card. 🥕 Ma Blanquette de veau

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🥕 Ma Blanquette de veau


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