Japanaffinity's profile picture. Info about Japan. Love its food, cinema and I love my passion- Sake Enthusiasts, awarded Level 3 of 日本酒 at @WSETschool ; japanaffinity@gmail.com

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Info about Japan. Love its food, cinema and I love my passion- Sake Enthusiasts, awarded Level 3 of 日本酒 at @WSETschool ; [email protected]

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Saturday in Oxford experimenting with Two big gastronomy fermented pleasures: Cheese and Sake. Thanks to CultureAndCulture to organise this great mixed of fermentation, Umami and Ideas. Looking forward to create more combinations &new learnings in the future with @cheese_academy

Japanaffinity's tweet image. Saturday in Oxford experimenting with Two big gastronomy fermented pleasures:
Cheese and Sake.
Thanks to CultureAndCulture to organise this great mixed of fermentation, Umami and Ideas.
Looking forward to create more combinations &new learnings in the future with @cheese_academy
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Cheese and Sake.
Thanks to CultureAndCulture to organise this great mixed of fermentation, Umami and Ideas.
Looking forward to create more combinations &new learnings in the future with @cheese_academy
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Cheese and Sake.
Thanks to CultureAndCulture to organise this great mixed of fermentation, Umami and Ideas.
Looking forward to create more combinations &new learnings in the future with @cheese_academy
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Cheese and Sake.
Thanks to CultureAndCulture to organise this great mixed of fermentation, Umami and Ideas.
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Ready for an all-new sake adventure? Swipe through our 3-slide journey featuring the Sake Ninja and prepared for an all-new sake adventure? Swipe through our 3-slide journey featuring the Sake Ninja and Sake Geek, discovering the... Full story here buff.ly/0LpFFbC


SakeGeek: My Journey into the World of Sake 🍶 In 2012, I wandered the historic streets of Nara, Japan—completely captivated by its culture, cuisine, and charm. One evening, I stepped into a cosy izakaya (Japanese pub)... Full Story here: buff.ly/ySQ8wKQ

Japanaffinity's tweet image. SakeGeek: My Journey into the World of Sake 🍶 

In 2012, I wandered the historic streets of Nara, Japan—completely captivated by its culture, cuisine, and charm. One evening, I stepped into a cosy izakaya (Japanese pub)...
Full Story here:
buff.ly/ySQ8wKQ

Fascination is what I feel for those parallels lines, either above or below us! #goldenhour #japan #photographer #photographie #photography #lines

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#goldenhour #japan #photographer #photographie #photography #lines

Exploring Umami's Role in Sake: * Definition, * Identification, * Source, * Impact on Flavour, * Food - Pairing Capabilities. #sake #umami #visual #information #japan #nihonshu #japon #food #beverages @umamifun @umamifun_jp @umami_fun

Japanaffinity's tweet image. Exploring Umami's Role in Sake:

* Definition,
* Identification,
* Source,
* Impact on Flavour,
* Food - Pairing Capabilities.

#sake #umami #visual #information #japan #nihonshu #japon #food #beverages @umamifun @umamifun_jp @umami_fun

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Speaking of Daimon (see previous post), we showcased the brewery’s cafe-restaurant Mukune in our recent issue’s main feature on Osaka. This is definitely the destination in Osaka if you’re hoping for some hearty food and great sake inside a traditional brewery building. (1/2)

SakeToday's tweet image. Speaking of Daimon (see previous post), we showcased the brewery’s cafe-restaurant Mukune in our recent issue’s main feature on Osaka. This is definitely the destination in Osaka if you’re hoping for some hearty food and great sake inside a traditional brewery building. (1/2)
SakeToday's tweet image. Speaking of Daimon (see previous post), we showcased the brewery’s cafe-restaurant Mukune in our recent issue’s main feature on Osaka. This is definitely the destination in Osaka if you’re hoping for some hearty food and great sake inside a traditional brewery building. (1/2)

I opened this account 13 years ago to continue my fascination with Asia—@koreaffinity about cinema came first, then Japan—. I never envisioned connecting with other Asian lovers, especially the Sake 🍶 community, even less having my logo, though with technology and imagination.

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One of the most fun #sake events I have ever countered out there, @joyofsake @joyofsakenyc , is back in NYC on the 10th of April! For the love of… #Kanpai #sakelover #sakelife @thesakeninja #nyc #event #promo #fun #poster #gpt #ai

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For the love of… #Kanpai
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Between #art and #AI, @Gozenshu Nama is available at @kanpailondon on our sake flight list, thanks to @tengusake in the UK. #Sake #Kanpai

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I was listening to @originsake & @sakedeepdive about Izakayas, Sake and Food culture, and I agree that the bonds between food 🍱 and sake 🍶 are strong and ingrained into the 🇯🇵 culture. Coming from Tapas 🇪🇸 culture, 🇯🇵 is the closest place to my home feelings and memories.

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Coming from Tapas 🇪🇸 culture, 🇯🇵 is the closest place to my home feelings and memories.

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望遠レンズの破壊力。

Hisa0808's tweet image. 望遠レンズの破壊力。
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🎉¡SORPRESAAAA! 🎉 Mirad en qué hemos estado trabajando estos últimos meses... ¡Publicamos libro con Anaya! Os contamos más en stories y mañana con calma en Youtube, ¡pero no podíamos aguantarnos las ganas de enseñarlo! Cómpralo YA: amzn.to/2VQ5fHj #JaponismoViajerosAnaya

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Mirad en qué hemos estado trabajando estos últimos meses... ¡Publicamos libro con Anaya! Os contamos más en stories y mañana con calma en Youtube, ¡pero no podíamos aguantarnos las ganas de enseñarlo! Cómpralo YA:
amzn.to/2VQ5fHj #JaponismoViajerosAnaya
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Mirad en qué hemos estado trabajando estos últimos meses... ¡Publicamos libro con Anaya! Os contamos más en stories y mañana con calma en Youtube, ¡pero no podíamos aguantarnos las ganas de enseñarlo! Cómpralo YA:
amzn.to/2VQ5fHj #JaponismoViajerosAnaya

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Interesting! Daruma Masamune using Association yeast 701 for sake to be aged and become koshu.

達磨正宗の古酒用のお酒の仕込みがいよいよ始まります。さっき、日本醸造協会から、きょうかい酵母のアンプルが到着しました。 古酒にするお酒は、協会701号酵母です^_^

darumashigeri's tweet image. 達磨正宗の古酒用のお酒の仕込みがいよいよ始まります。さっき、日本醸造協会から、きょうかい酵母のアンプルが到着しました。

古酒にするお酒は、協会701号酵母です^_^
darumashigeri's tweet image. 達磨正宗の古酒用のお酒の仕込みがいよいよ始まります。さっき、日本醸造協会から、きょうかい酵母のアンプルが到着しました。

古酒にするお酒は、協会701号酵母です^_^
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古酒にするお酒は、協会701号酵母です^_^


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Si estás en Japón en Navidad, verás en directo algo muy curioso: sobre el 25 o 26 de diciembre, en muchos lugares se retiran las decoraciones navideñas y se colocan las decoraciones típicamente japonesas del Año Nuevo: japonismo.com/blog/decoracio…

Japonismo's tweet image. Si estás en Japón en Navidad, verás en directo algo muy curioso: sobre el 25 o 26 de diciembre, en muchos lugares se retiran las decoraciones navideñas y se colocan las decoraciones típicamente japonesas del Año Nuevo: japonismo.com/blog/decoracio…
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¿Ya te has apuntado para recibir nuestra nengajo de 2020? Desde hace ya unos cuantos años, desde Japonismo mandamos una tradicional tarjeta de Año Nuevo (llamada "nengajo" en japonés) a todos nuestros lectores. Si quieres recibirla, apúntate aquí: japonismo.com/blog/nengajo-p…

Japonismo's tweet image. ¿Ya te has apuntado para recibir nuestra nengajo de 2020? Desde hace ya unos cuantos años, desde Japonismo mandamos una tradicional tarjeta de Año Nuevo (llamada "nengajo" en japonés) a todos nuestros lectores. Si quieres recibirla, apúntate aquí: japonismo.com/blog/nengajo-p…

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Pues no ha sido ninguna sorpresa, la verdad. Hace un rato se ha anunciado en el balcón del templo Kiyomizudera de Kioto cuál ha sido el kanji del año 2019: 令 (rei), primer kanji del nombre de la nueva era Reiwa ha sido el escogido. Os contamos más: japonismo.com/blog/kanji-del…

Japonismo's tweet image. Pues no ha sido ninguna sorpresa, la verdad. Hace un rato se ha anunciado en el balcón del templo Kiyomizudera de Kioto cuál ha sido el kanji del año 2019: 令 (rei), primer kanji del nombre de la nueva era Reiwa ha sido el escogido. Os contamos más: japonismo.com/blog/kanji-del…

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"Katsushika Hokusai. Treinta y seis vistas del monte Fuji" es un regalo ideal para estas Navidades. Un excelente repaso a la serie de estampas del monte Fuji entre las que hay una de las obras más representativas de Hokusai: La gran ola de Kanagawa japonismo.com/blog/katsushik…

Japonismo's tweet image. "Katsushika Hokusai. Treinta y seis vistas del monte Fuji" es un regalo ideal para estas Navidades. Un excelente repaso a la serie de estampas del monte Fuji entre las que hay una de las obras más representativas de Hokusai: La gran ola de Kanagawa japonismo.com/blog/katsushik…

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¿Qué tienen las iluminaciones navideñas de Tokio que nos gustan tanto? En nuestra “Guía completa de las iluminaciones y luces de Navidad en Japón” podéis ver varias ideas para disfrutar de esta época al máximo. Éstas son del Yebisu Garden Place, de hace … ift.tt/2qu4Wo4

Japonismo's tweet image. ¿Qué tienen las iluminaciones navideñas de Tokio que nos gustan tanto? En nuestra “Guía completa de las iluminaciones y luces de Navidad en Japón” podéis ver varias ideas para disfrutar de esta época al máximo. Éstas son del Yebisu Garden Place, de hace … ift.tt/2qu4Wo4

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