PratoFundo por Vitor Hugo, MSc.
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gastronomia explicada: receitas que funcionam 🧙mestre em ciência de alimentos http://PratoFundo.com ✉️ [email protected]
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CHEGOU! 🥳🎉 Depois de meses, a plaquinha de 100 MIL INSCRITOS está entre nós! Tem unboxing e tudo, e algumas considerações sobre o futuro do PF! >> VEM: prfd.net/100k
Hoje tô só aquele meme "por que os homens vão de arrasta pra cima mais cedo"… Minha garrafa de chantilly (sifão) explodiu 🫠🫠🫠 (tá tudo bem, ninguém se machucou) 2025 já começou estourando o balão… no caso, garrafa.
Tô sendo bombardeado com cortes de um podcast gringo que tem uma chef com estrela e tal… mas que falou bobagens. Tipo: a batata que fizeram cozinha de ✨dentro✨ pra fora; carne caramelizou pra se referir a reação de maillard e que chapa quente "sela" a umidade dentro da carne.
Postei e sai correndo: dá pra fazer ✨sim✨ pudim com leite condensado semidesnatado e desnatado. Se está usando leite condensado como fonte de gordura, já começou errado.
Já temos os finalistas do #MasterChefBr confeitaria uiaaaaaaa
ih, manipulando nitrogênio líquido sem todos os EPI… tipo, óculos de proteção. isso é o básico! imagina se pinga no olho? godmefree #masterchefBR
só espero que essas rosas não sejam ornamentais convencionais, flor ornamental não é recomendado comer devido ao manejo de produção… #MasterChefBR
Fiz poucos entremets, pois caaaaaaro. Esse V8 Cake do Adriano Zumbo enrolei demorei 12 anos pra fazer 🤣 Eram 9 camadas com texturas diferentes de Baunilha (caaaaaaaaro). E como gravei cada etapa demorou 5 dias pra fazer 🤣 #MasterchefBR >> VEJA: pratofundo.com/4851/
hahahahaha a prova de entremet com item obrigatório ser o ✨LEITE CONDENSADO✨… i'm howling 🤣 🤣 🤣 #MasterChefBR Cadê o seu dedeus agora? 🤣
quem será que fez os entremet de modelos? será que é de verdade, se for de verdade dentro do estúdio pode derreter, né? apesar do ar condicionado, tem a luzes e tal e vai ficar exposto, né #MasterChefBR
United States Trends
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