Как только соберетесь готовить тирамису, сразу заварите чашку крепкого кофе — натурального, ароматного и без сахара. *Можно добавить меньше ликера. А вообще на такую порцию он чувствоваться не будет
Выложите на дно вазочки толстый слой сливочного крема. Надо постараться, чтобы нижний слой по толщине был до половины высоты формочки. Сразу же кладите савоярди на слой крема. Надо, чтобы савоярди покрыли всю или почти всю площадь крема. Остатки крема аккуратно выложите сверху
Далее, продолжая перемешивать крем лопаткой, постепенно в эту массу вмешивайте взбитые белки, тоже лучше вручную, лопаткой. Нужно получить однородную, без комков и вкраплений, густую массу. Кофе охладите до комнатной температуры. В остывший кофе влейте рюмку ликера*
Желтки отдельно взбейте добела с сахарной пудрой, добавляя ее постепенно — до 1 стакана по вкусу, и ванилином. Сливочный сыр маскарпоне выложите в отдельную посуду и разомните лопаткой. Возьмите маскарпоне и постепенно вмешивайте его в взбитые с пудрой желтки лопаткой.
Белки отделите от желтков — в разную посуду. Белки перелейте в чашу миксера и поместите ее в холодную воду, чтобы они продолжали оставаться холодными. Взбивайте белки на средней скорости, в процессе осторожно добавьте 2 ст.л. сахарной пудры. Взбивать нужно до мягких пиков.
Ингредиенты: сыр маскарпоне — 500 г; печенье "Савоярди" — 1 упаковка; яйца — 4 шт; сахарная пудра — 250 г; крепкий черный кофе — 1 чашка; ликер или бренди — по вкусу; ванилин — по вкусу; какао-порошок — по вкусу.
~Счастливого дня смерти ~Счастливого нового дня смерти ~Проклятие монахини ~Суспирия ~Проклятие Аннабель 1,2,3 ~Зеркала ~Правда или действие ~Оно ~ Пираньи
United States Trends
- 1. Veterans Day 32.9K posts
- 2. Packers 101K posts
- 3. Eagles 129K posts
- 4. Benítez 13.9K posts
- 5. Jordan Love 15.6K posts
- 6. #WWERaw 141K posts
- 7. #TalusLabs N/A
- 8. LaFleur 15.1K posts
- 9. Berkeley 68.9K posts
- 10. JOONGDUNK BRIGHT SKIN 255K posts
- 11. Bond 60.2K posts
- 12. McManus 4,541 posts
- 13. Green Bay 19.2K posts
- 14. Jalen 24.3K posts
- 15. Grayson Allen 4,653 posts
- 16. Sirianni 5,183 posts
- 17. Jaelan Phillips 8,369 posts
- 18. Kevin Patullo 7,142 posts
- 19. AJ Brown 7,270 posts
- 20. Tsushima 2,321 posts
Something went wrong.
Something went wrong.