troelso's profile picture. food/wine editor + restaurant critic at danish business daily dagbladet borsen (borsen.dk)   Blog: http://troelso.wordpress.com og 
https://oletroels.atavist.com/

ole troelsø

@troelso

food/wine editor + restaurant critic at danish business daily dagbladet borsen (borsen.dk) Blog: http://troelso.wordpress.com og https://oletroels.atavist.com/

Nyt podcast hvor Lisbeth og Bo Jacobsen fortæller om deres dans med kriserne, senest hvordan de imødegik corona krisen med diner transportable. borsen.dk/service/podcast

troelso's tweet image. Nyt podcast hvor Lisbeth og Bo Jacobsen fortæller om deres dans med kriserne, senest hvordan de imødegik corona krisen med diner transportable.  borsen.dk/service/podcast

Nyt podcast: Hovedpersonen var 14 år, da han blev pizzabager, og så klatrede han ellers stille og roligt og ad den gastronomiske rangstige til bl.a. Thomas Keller før han kom til Noma, og senere åbnede han Amass Restaurant. borsen.dk/podcast

troelso's tweet image. Nyt podcast: Hovedpersonen var 14 år, da han blev pizzabager, og så klatrede han ellers stille og roligt og ad den gastronomiske rangstige til bl.a. Thomas Keller før han kom til Noma, og senere åbnede han Amass Restaurant. borsen.dk/podcast

Hør manden bag Era Ora fortælle, hvorfor han emigrerede til Danmark, købte en bodega og åbnede et trattoria. Og hvordan det gik til, at trattoriaet udviklede sig til en af Danmarks bedste restauranter. tilbordsmed.podbean.com/e/manden-der-i…

troelso's tweet image. Hør manden bag Era Ora fortælle, hvorfor han emigrerede til Danmark, købte en bodega og åbnede et trattoria. Og hvordan det gik til, at trattoriaet udviklede sig til en af Danmarks bedste restauranter. tilbordsmed.podbean.com/e/manden-der-i…

Verdensberømt dansk vinmand har fået fodfæste i Bordeaux pleasure.borsen.dk/nyhed/11/213422


Her er mine bedste anbefalinger; Smørrebrødets danmarkskort pleasure.borsen.dk/nyhed/11/213397


80 kr. for en Bordeaux der smager godt. Det er usædvanligt! borsen.dk/nyhed/11/212825


Noma skyder efteråret ind med egern og andehjerne pleasure.borsen.dk/nyhed/11/209524


Det her smørrebrød er en Michelinstjerne værdigt pleasure.borsen.dk/nyhed/11/207820


Hos Mette Dahlgaard og Gemyse græsser ulven ved siden af lammet og løven æder strå. Det er et skønt bud på fremtidens restaurant, hvor plantesaft giver blodets bånd kamp til stregen. bit.ly/2MNxQoA

troelso's tweet image. Hos Mette Dahlgaard og Gemyse græsser ulven ved siden af lammet og løven æder strå. Det er et skønt bud på fremtidens restaurant, hvor plantesaft giver blodets bånd kamp til stregen. bit.ly/2MNxQoA

Sådan så frokosten ud på Noma forleden. Det smagte lige så godt, som det ser ud. bit.ly/2Fec39M

troelso's tweet image. Sådan så frokosten ud på Noma forleden. Det smagte lige så godt, som det ser ud. bit.ly/2Fec39M

AFSLØRING: Wienerschnitzel er i virkeligheden en tyrkisk egnsret. bit.ly/2DY9CYT

troelso's tweet image. AFSLØRING: Wienerschnitzel er i virkeligheden en tyrkisk egnsret.
bit.ly/2DY9CYT

Børsen artikel om hvordan du laver kebab hjemme, inspireret af Durum Symfoni, hjem for Københavns bedste kebab bit.ly/2tIF6t7


Gastronomisk arvesølv: Restaurationen, Rudolf Mathis og Babette. Alle har +25 år på bagen med samme køkkenchef. bit.ly/2qDnLRq


Udsigt til to uger med tåget øl i Købehavn pleasure.borsen.dk/nyhed/11/170117

troelso's tweet image. Udsigt til to uger med tåget øl i Købehavn pleasure.borsen.dk/nyhed/11/170117

Der er åbnet en vildt god restaurant i Gentofte. pleasure.borsen.dk/nyhed/11/169617


Københavns bedste kebab tangerer gourmetniveau. pleasure.borsen.dk/nyhed/11/168413

troelso's tweet image. Københavns bedste kebab tangerer gourmetniveau. pleasure.borsen.dk/nyhed/11/168413

United States Trends

Loading...

Something went wrong.


Something went wrong.