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sio YOYOGI UEHARAは、「creative & culture」をテーマとしたストリートなコース料理へと変わります。 7月のフルリニューアルに向け、鳥羽シェフは試作を繰り返しています。 そんな中、一皿を試食しました。 今までの数々のお皿の中でもトップクラスのおいしいお皿ができています。 #sio #sioの裏側
Hotel’s（@Hotels_1001 ）オープンの際、よいお店にするために、“ クレド（行動指針）” を作りました。 ・想像力（Use imagination.） ・柔軟性（Be flexible.） ・ポジティブ（Think positive.） 上記3つに大切な想いを詰め込みました。 外部初公開です笑 #sioの裏側 #幸せの分母を増やす経営
急にきました笑 これが、うちの会社です。 sio YOYOGI UEHARA 2万円から1.2万円に変えて大大好評をいただいてました。 そこからさらに1万円にして、 もっと喜んでもらえるように突き抜ける。 ちなみに、社内にもこんな感じで急にきます笑 #sioの裏側
『お知らせ』拡散希望 今決めました 7月からスタートした sio yoyogiueharaの新コース 沢山のお客様からご好評いただいておりますが自分の中でなんかスッキリしておらず 沢山の方に食べてもらいたいと思い値下げしましたが、すいません中途半端でした 本当に申し訳ありません。 なので…
sioは2018年7月20日にオープンしました。 今日で5年、店舗も9店舗、スタッフも150人を超えました。 すべてはお客様、スタッフと家族、応援してくださる皆様のおかげです。 いつもありがとうございます。 これからも一生懸命頑張りますので、sioグループをよろしくお願いいたします。 #sioの裏側
FAMiRESがオープンして2日。 11時〜23時（22時LO）の時間帯別売上と売れ筋商品を公開します（笑） ※人員や慣れの関係で、席数やメニューを制限していたり、ドリンクだけしか注文できない時間を作ったり、まだポテンシャルの6割くらいしか出せていません。 #sioの裏側 #売上もバレる #ハラカド
sio株式会社には、 14名の新卒社員が入ります。 本日はその入社式。 フレッシュな気持ちで、 新しい風を吹かせてくれたら嬉しいです。 緊張しているスタッフがいたときは、 暖かく見守っていただけると嬉しいです笑 もっともっと良い会社を目指そう。 #sioの裏側 #幸せの分母を増やす経営
一年に一度、鳥羽がsioで活躍した人を選ぶ「トバアワード」。 今年のアワードは、Hotel’s 木田シェフ(@kida_hotels )と、パーラー大箸のデッカさん(@tablierG100 )でした。 全員納得の選出でした！ 木田ちゃん、デッカさん、 おめでとうございます〜㊗️㊗️㊗️ #sioの裏側 #幸せの分母を増やす経営
急な発表から、1時間で30件弱の予約をいただきました😭 感動体験を与えられるよう、全力で頑張ります。 #sioの裏側
急にきました笑 これが、うちの会社です。 sio YOYOGI UEHARA 2万円から1.2万円に変えて大大好評をいただいてました。 そこからさらに1万円にして、 もっと喜んでもらえるように突き抜ける。 ちなみに、社内にもこんな感じで急にきます笑 #sioの裏側
sioならびにシズるの決算は3月。 sioは赤字。これからの挑戦のために、投資に徹した結果。 シズるは黒字。2期目として、1期目の2倍成長ができました。今期は土台を固め切るフェーズに徹します。 #sioの裏側 #シズるの裏側 #幸せの分母を増やす経営
ぼくらの会社のフィロソフィーです。 改めてWEBにまとめました。 こんな気持ちで、会社をやっています。 感動体験を提供するために、突き抜けていきます。 sio.tokyo/philosophy/ #sioの裏側
sio.tokyo
PHILOSOPHY - sio OFFICIAL SITE
sioが食を通して目指す姿、考え方、強みなど、私たちの想いをご紹介します。
急にきました笑 これが、うちの会社です。 sio YOYOGI UEHARA 2万円から1.2万円に変えて大大好評をいただいてました。 そこからさらに1万円にして、 もっと喜んでもらえるように突き抜ける。 ちなみに、社内にもこんな感じで急にきます笑 #sioの裏側
『親孝行制度』 年1度、自分が勤務している店舗へ無料で招待。 『帰省補助制度』 実家への交通費の半額を補助。 『家族割引』 家族のみでの飲食代も20%オフ(すべての店舗での飲食が対象)。 など、社員のご家族含めて幸せにする福利厚生がある。 #sioの裏側 #幸せの分母を増やす経営
問題は費用面。 ・店舗をお休みすることによる売上減 ・スタッフで旅をする旅費 これを解決するために、レストランの収益構造をゼロから考え直し、店舗売上以外の収益を作り出し、この企画を実現しています。 「Tabi」は、関わってくれた全員の想いを届けます。 #sioの裏側 #幸せの分母を増やす経営
飲食店経営にあたり、1坪あたりの月間売り上げをみる『坪売上(坪月商)』という指標があり、30万円 / 坪もあれば繁盛店と言われている。 全店舗で最も高いのは代々木上原sioで、坪売上は110万円〜120万円 / 坪ほど。 #sioの裏側 #幸せの分母を増やす経営
飲食業は休みが少なく、労働時間は長い。 そのため、インプットが必然的に少なくなるが、レシピなどの新たなクリエイティブを生み出すにはインプットの機会が必須。 そこで、私たちはレストランをお休みして、総勢12名で富山を旅してきました。 <続く> #sioの裏側 #幸せの分母を増やす経営
シェフが旅するレストラン「Tabi」 第二弾の開催が決定しました。 今回の舞台は富山県。 現地で出会ったたくさんの感動を 料理を通して皆様にお届けします。 ぜひ、お越しくださいませ。 予約開始日：2/1 17:00 期間：2/20～3/5 ディナーのみ 料金：¥30,000（税サ ドリンク代込み）
sio株式会社は、2023年〜2024年でまた店舗が増えます。 直営で4店舗以上。 シズるプロデュースで2店舗以上。 低価格帯〜高価格帯まで。新規業態はもちろん、初出店の県への出店もいろいろやります。 これからも、幸せの分母を増やすために頑張ります。 #sioの裏側 #幸せの分母を増やす経営
コロナや濃厚接触になった社員の自宅待機期間、 欠勤扱いにはせず、給与を全額支給しています。 パートやアルバイトの場合も、お金の不安を少しでも和らげたくて、会社としてできる限りの補助（予定していたシフトの時給半額を手当として支給）をしています。 #sioの裏側 #幸せの分母を増やす経営
ぼくらの会社のフィロソフィーです。 改めてWEBにまとめました。 こんな気持ちで、会社をやっています。 感動体験を提供するために、突き抜けていきます。 sio.tokyo/philosophy/ #sioの裏側
sio.tokyo
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急にきました笑 これが、うちの会社です。 sio YOYOGI UEHARA 2万円から1.2万円に変えて大大好評をいただいてました。 そこからさらに1万円にして、 もっと喜んでもらえるように突き抜ける。 ちなみに、社内にもこんな感じで急にきます笑 #sioの裏側
急な発表から、1時間で30件弱の予約をいただきました😭 感動体験を与えられるよう、全力で頑張ります。 #sioの裏側
急にきました笑 これが、うちの会社です。 sio YOYOGI UEHARA 2万円から1.2万円に変えて大大好評をいただいてました。 そこからさらに1万円にして、 もっと喜んでもらえるように突き抜ける。 ちなみに、社内にもこんな感じで急にきます笑 #sioの裏側
急にきました笑 これが、うちの会社です。 sio YOYOGI UEHARA 2万円から1.2万円に変えて大大好評をいただいてました。 そこからさらに1万円にして、 もっと喜んでもらえるように突き抜ける。 ちなみに、社内にもこんな感じで急にきます笑 #sioの裏側
『お知らせ』拡散希望 今決めました 7月からスタートした sio yoyogiueharaの新コース 沢山のお客様からご好評いただいておりますが自分の中でなんかスッキリしておらず 沢山の方に食べてもらいたいと思い値下げしましたが、すいません中途半端でした 本当に申し訳ありません。 なので…
sio YOYOGI UEHARAは、「creative & culture」をテーマとしたストリートなコース料理へと変わります。 7月のフルリニューアルに向け、鳥羽シェフは試作を繰り返しています。 そんな中、一皿を試食しました。 今までの数々のお皿の中でもトップクラスのおいしいお皿ができています。 #sio #sioの裏側
FAMiRESがオープンして2日。 11時〜23時（22時LO）の時間帯別売上と売れ筋商品を公開します（笑） ※人員や慣れの関係で、席数やメニューを制限していたり、ドリンクだけしか注文できない時間を作ったり、まだポテンシャルの6割くらいしか出せていません。 #sioの裏側 #売上もバレる #ハラカド
sioは2018年7月20日にオープンしました。 今日で5年、店舗も9店舗、スタッフも150人を超えました。 すべてはお客様、スタッフと家族、応援してくださる皆様のおかげです。 いつもありがとうございます。 これからも一生懸命頑張りますので、sioグループをよろしくお願いいたします。 #sioの裏側
sioならびにシズるの決算は3月。 sioは赤字。これからの挑戦のために、投資に徹した結果。 シズるは黒字。2期目として、1期目の2倍成長ができました。今期は土台を固め切るフェーズに徹します。 #sioの裏側 #シズるの裏側 #幸せの分母を増やす経営
一年に一度、鳥羽がsioで活躍した人を選ぶ「トバアワード」。 今年のアワードは、Hotel’s 木田シェフ(@kida_hotels )と、パーラー大箸のデッカさん(@tablierG100 )でした。 全員納得の選出でした！ 木田ちゃん、デッカさん、 おめでとうございます〜㊗️㊗️㊗️ #sioの裏側 #幸せの分母を増やす経営
sio株式会社には、 14名の新卒社員が入ります。 本日はその入社式。 フレッシュな気持ちで、 新しい風を吹かせてくれたら嬉しいです。 緊張しているスタッフがいたときは、 暖かく見守っていただけると嬉しいです笑 もっともっと良い会社を目指そう。 #sioの裏側 #幸せの分母を増やす経営
sio株式会社は、2023年〜2024年でまた店舗が増えます。 直営で4店舗以上。 シズるプロデュースで2店舗以上。 低価格帯〜高価格帯まで。新規業態はもちろん、初出店の県への出店もいろいろやります。 これからも、幸せの分母を増やすために頑張ります。 #sioの裏側 #幸せの分母を増やす経営
Hotel’s（@Hotels_1001 ）オープンの際、よいお店にするために、“ クレド（行動指針）” を作りました。 ・想像力（Use imagination.） ・柔軟性（Be flexible.） ・ポジティブ（Think positive.） 上記3つに大切な想いを詰め込みました。 外部初公開です笑 #sioの裏側 #幸せの分母を増やす経営
問題は費用面。 ・店舗をお休みすることによる売上減 ・スタッフで旅をする旅費 これを解決するために、レストランの収益構造をゼロから考え直し、店舗売上以外の収益を作り出し、この企画を実現しています。 「Tabi」は、関わってくれた全員の想いを届けます。 #sioの裏側 #幸せの分母を増やす経営
飲食業は休みが少なく、労働時間は長い。 そのため、インプットが必然的に少なくなるが、レシピなどの新たなクリエイティブを生み出すにはインプットの機会が必須。 そこで、私たちはレストランをお休みして、総勢12名で富山を旅してきました。 <続く> #sioの裏側 #幸せの分母を増やす経営
シェフが旅するレストラン「Tabi」 第二弾の開催が決定しました。 今回の舞台は富山県。 現地で出会ったたくさんの感動を 料理を通して皆様にお届けします。 ぜひ、お越しくださいませ。 予約開始日：2/1 17:00 期間：2/20～3/5 ディナーのみ 料金：¥30,000（税サ ドリンク代込み）
飲食店経営にあたり、1坪あたりの月間売り上げをみる『坪売上(坪月商)』という指標があり、30万円 / 坪もあれば繁盛店と言われている。 全店舗で最も高いのは代々木上原sioで、坪売上は110万円〜120万円 / 坪ほど。 #sioの裏側 #幸せの分母を増やす経営
『親孝行制度』 年1度、自分が勤務している店舗へ無料で招待。 『帰省補助制度』 実家への交通費の半額を補助。 『家族割引』 家族のみでの飲食代も20%オフ(すべての店舗での飲食が対象)。 など、社員のご家族含めて幸せにする福利厚生がある。 #sioの裏側 #幸せの分母を増やす経営
コロナや濃厚接触になった社員の自宅待機期間、 欠勤扱いにはせず、給与を全額支給しています。 パートやアルバイトの場合も、お金の不安を少しでも和らげたくて、会社としてできる限りの補助（予定していたシフトの時給半額を手当として支給）をしています。 #sioの裏側 #幸せの分母を増やす経営
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Hotel’s（@Hotels_1001 ）オープンの際、よいお店にするために、“ クレド（行動指針）” を作りました。 ・想像力（Use imagination.） ・柔軟性（Be flexible.） ・ポジティブ（Think positive.） 上記3つに大切な想いを詰め込みました。 外部初公開です笑 #sioの裏側 #幸せの分母を増やす経営
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